L'épicerie de la Super Halle recrute un responsable secteur frais F/H - Oullins


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Type : 
Emploi
RESUME DU POSTE
La SCIC GRAP (Groupement Régional alimentaire de proximité) recherche un responsable secteur frais pour l’épicerie bio du magasin La Super Halle d'Oullins.
Au sein de la Super Halle d’Oullins, coopérative d'intérêt collectif qui rassemble un magasin de producteurs, un traiteur/restaurateur et une épicerie bio, vous rejoindrez les deux entrepreneurs-salariés en charge de l’épicerie, ainsi qu’une équipe salariée de 4 personnes.
 
L’épicerie propose une gamme de produits biologiques (alimentaire, hygiène, entretien, etc.), approvisionnés en circuits courts et/ou distribués en vrac, établie en cohérence avec l’offre de produits frais du magasin de producteurs. 
MISSIONS ET PROFIL
 
Référent développement du secteur frais
  • Élaboration des tableaux de bord de suivi des ventes
  • Veille de la concurrence et des prix du marché
Référent approvisionnement du secteur frais et stratégie de vente
  • Responsable des achats/commandes et des relations avec les producteurs partenaires
  • Contractualisation avec les producteurs
  • Commandes et planification saisonnière des approvisionnements
  • Liens avec les producteurs partenaires, développement du réseau
  • Organisation d'animations avec les producteurs
  • Gestion de l'espace de vente et mise en avant des produits
  • Formation de l’équipe salariée à la mise en avant des produits frais
  • Responsable du respect des procédures d’hygiène relatives aux produits frais
Référent(e) des aspects gestion/administratif/financier
  • Élabore le suivi administratif et comptable du secteur frais
  • Assure la saisie, la facturation et le lien avec le service compta
  • Classe et archive les pièces administratives
 
En partenariat avec les co-gérants
Gestion :
  • Élaboration des budgets annuels de l'épicerie et leur suivi
  • Élaboration des tableaux de bord de suivi de gestion (avec l’accompagnement de GRAP)
 
Sociale
  • Animation de l’équipe,
  • Formation de l'équipe sur la vente, la valorisation des produits frais et locaux de producteurs
  • Entretien des relations institutionnelles
  • Suivi des plans d’actions
 
Missions de vie coopérative :
  • Participe à la vie du groupe de La Super Halle (réunion globale, AG, événements du magasin) ainsi qu’à son animation.
  • Participe à la vie coopérative de GRAP (groupe de travail, séminaires…)
  • Participe à la préparation et à l’organisation d’inventaire
  • Préparation et organisation d’événements
 
Missions partagées – gestion de l’espace de vente
1- Tenue de caisse et vente :
  • Ouverture et fermeture, nettoyage du point de vente
  • Surveillance des DLC/DLUO et suivi HACCP
  • Mise en rayon, liste réassort
  • Caisse, tenue et réalisation des opérations
  • Accueil et conseils aux clients
 
2- Réception et logistique :
  • Réception des livraisons et contrôle de la conformité
  • Mise en rayon des produits
  • Effectuer et organiser le stockage des produits
  • Participation à l’inventaire
 
3- Gestion et organisation des espaces du magasin (stock, chambre froide et rayons) :
  • Agencement
  • Rangement
  • Aménagement
  • Suivi de la réalisation des taches ménagères
  • Etat des lieux
  • Nettoyage du matériel
  • Bricolage
 
AUTRES INFORMATIONS :
 
 
Qualités requises :
  • Rigueur
  • Dynamisme
  • Autonomie
  • Gestion des priorités / organisations
  • Savoir vivre en groupe
  • Bon relationnel avec la clientèle
  • Disponibilité et implication
  • Bonne condition physique nécessaire
  • Connaissances et sensibilités au bio, à l’agriculture paysanne, aux projets coopératifs et à l’ESS.
Informations sur le poste :
  • Rémunération : SMIC jusqu’au 31 décembre 2017, évolutif à 1 500€ nets, en fonction des résultats de l’entreprise.
  • Entretiens à partir du 10 avril, démarrage du poste le 24 avril.
  • Amplitude horaire : selon les besoins, heures de travail réparties entre 9h et 21h du lundi au samedi, avec 1 à 2 fermetures (fin aux alentours de 20h30) selon les semaines.
  • Type de contrat : CDD pouvant évoluer en CDI
  • Ce poste est amené à évoluer vers un poste de gérance, il demande donc une implication particulière dans la vie de l’entreprise et de groupe du magasin.
CONTACT POUR POSTULER
Envoyer un e-mail à epicerie@lasuperhalle.fr

A propos de l'auteur

La Super Halle d'Oullins

A l’initiative d’acteurs Lyonnais de l’alimentation locale et durable, la Super Halle d’Oullins est un concept innovant de « moyenne » surface de produits locaux de qualité : elle rassemble dans un même lieu un magasin de producteurs (en vente directe),...

Coordonnées

La Super Halle d'Oullins
105 av Jean Jaurès
69600 Oullins
Tél : 
04 78 56 69 72
Email